ASADOR LAS ESPUELAS

Dia frio de Febrero. Cielo raso azul, ni una nube. Camiones. Frio -1ºC. Antes de Calamocha, a 4 Kms., viniendo de Daroca por la N 234 (tradicioanalmente llamada carretera de Sagunto a Burgos) y antigua vía romana de Saguntum a Bibilis encontramos a la derecha un pequeño caserón que es

EL ASADOR  LAS ESPUELAS

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los lunes cerrado

interior agradable del asador

A la izquierda de la carretera un gran terreno para aparcar lleno de camiones.Entramos. Lleno de gente, pocas mesas,estupendo olor...y el bullicio del "jefe"...Paco...lleno de vida y de alegría.

A la entrada vimos que servían unos atractivos chuletones de vaca y unas chuletitas de cordero con muy buena presencia. Esperamos 5 minutos a que se limpiara una mesa y cuando vino Paco para indicarnos el menú o la carta ya no le atendimos ya teniamos claro lo que queriamos pedir. Y fué:

• una ensalada de tomate maduro  rallado grueso con bacalao desalado crudo con un poquito de eneldo muy refrescante y agradable como entrada
• caracoles tipo "llauna" a la brasa con una buena salsa de perejil y ajo...muy gustosos.
• un guiso de judías blancas con oreja de cerdo y chorizo muy suaves con guindilla
• unas buenas y bien hechas costillitasde cordero a la brasa con patatas fritas y 
• un chuletón de vaca aprox. 400 grs a la brasa muy rico y sabroso. la carne era de la zona.

Para acompañar al buen pan una cazuelita de tomate rallado y un buen "all i oli".

Un pasable vino de la casa tinto del valle del Jiloca a granel. Gaseosa.

Los postres es algo débil en este asador...al menos hoy...unas natillas y un flan ...con muchas posibilidades de ser mejores.

Buen café con chupito.
El precio por persona fue de 22 €...quizá algo caro...

El asador lo inició en 1994  Eva con su esposo.

Eva está en la cocina y Pilar y Paco atendiendo a la clientela.

Buen lugar de paso...bullicioso y alegre. 

Eva, Mario y Paco